Como Lucrar com pastel de feira

Você gosta de pastel de feira? Sabe que esse é um dos salgados mais populares e consumidos do Brasil? E que você pode ganhar dinheiro vendendo pastéis deliciosos e crocantes na sua região? Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer pastel de feira, passando a receita da massa, do recheio e da fritura, e também explicando como montar um negócio lucrativo com passo a passo simples e prático. No final, você vai ver como é fácil e rápido começar a vender pastéis e ter uma renda extra ou até mesmo principal. Vamos lá?

O que é pastel de feira?

Pastel de feira é um salgado frito, feito com uma massa fina e crocante, recheada com diversos sabores, como carne, queijo, frango, pizza, palmito, etc. O pastel de feira é típico da culinária brasileira, e tem origem nos pastéis de vento portugueses, que eram trazidos pelos imigrantes para o Brasil. O pastel de feira ganhou esse nome porque era vendido principalmente nas feiras livres, onde as pessoas podiam escolher o recheio e comer na hora, acompanhado de um caldo de cana ou um refrigerante.

Como fazer pastel de feira?

Para fazer pastel de feira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- Para a massa:

  - 1 kg de farinha de trigo

  - 1 colher (sopa) de sal

  - 1/4 de xícara (chá) de óleo

  - 1/4 de xícara (chá) de cachaça

  - Água morna o suficiente para dar o ponto

- Para o recheio:

  - Você pode usar o recheio que preferir, mas aqui vou dar algumas sugestões:

    - Carne: 500 g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e azeitonas picadas a gosto

    - Queijo: 500 g de queijo muçarela ralado

    - Frango: 500 g de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e milho verde a gosto

    - Pizza: 500 g de queijo muçarela ralado, 300 g de presunto picado, orégano e molho de tomate a gosto

    - Palmito: 500 g de palmito picado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e requeijão cremoso a gosto

- Para a fritura:

  - Óleo suficiente para cobrir os pastéis

  - Uma panela grande e funda

O modo de preparo é o seguinte:

- Para a massa:

  - Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal

  - Faça um buraco no centro e adicione o óleo e a cachaça

  - Misture com as mãos e vá adicionando água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e macia

  - Sove bem a massa por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica

  - Cubra com um pano úmido e deixe descansar por meia hora

- Para o recheio:

  - Escolha o recheio que quiser e prepare da seguinte forma:

    - Carne: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até secar o líquido. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e as azeitonas.

    - Queijo: Em uma tigela, misture o queijo ralado com um pouco de orégano.

    - Frango: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até secar o líquido. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o milho verde.

    - Pizza: Em uma tigela, misture o queijo ralado, o presunto picado, o orégano e o molho de tomate.

    - Palmito: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o palmito picado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até secar o líquido. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o requeijão cremoso.

- Para a montagem:

  - Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos

  - Coloque uma colher (sopa) de recheio no centro de cada disco

  - Dobre a massa ao meio, formando meia-lua, e aperte bem as bordas com um garfo

  - Repita o processo até acabar a massa e o recheio

- Para a fritura:

  - Aqueça o óleo em uma panela grande e funda, em fogo médio-alto

  - Frite os pastéis aos poucos, virando-os para dourarem por igual

  - Retire os pastéis com uma escumadeira e escorra em papel toalha

Como montar um negócio de pastel de feira?

Agora que você já sabe como fazer pastel de feira, que tal transformar essa delícia em uma fonte de renda? Veja como montar um negócio de pastel de feira com passo a passo simples e prático:

- Escolha um local para vender os seus pastéis. Pode ser uma feira livre, uma praça, uma rua movimentada, um shopping, etc. O importante é que tenha bastante fluxo de pessoas e que seja permitido vender alimentos.

- Providencie os equipamentos necessários para fazer e vender os pastéis. Você vai precisar de uma panela grande e funda para fritar os pastéis, uma escumadeira, um fogareiro ou uma fritadeira elétrica, um balcão ou uma mesa para expor os pastéis, um recipiente térmico para guardar os pastéis prontos, um avental, luvas, touca e máscara para higiene pessoal, guardanapos, sacos plásticos ou papel alumínio para embalar os pastéis, etc.

- Defina os sabores e os preços dos seus pastéis. Você pode oferecer os sabores tradicionais ou inovar com recheios diferentes e criativos. O preço deve ser justo e competitivo, levando em conta os custos dos ingredientes, do transporte, da mão de obra, etc.

- Faça a divulgação do seu negócio. Você pode usar as redes sociais, como Facebook, Instagram e WhatsApp, para divulgar os seus pastéis, mostrando fotos, vídeos, depoimentos de clientes, promoções, etc. Você também pode distribuir panfletos ou cartões de visita na sua região, ou fazer parcerias com outros comerciantes locais.

- Atenda bem os seus clientes. Seja simpático, educado e cordial com os seus clientes. Ofereça um atendimento rápido e eficiente. Mantenha a qualidade e a higiene dos seus pastéis. Peça feedbacks e sugestões dos seus clientes. Fidelize os seus clientes com programas de fidelidade ou descontos especiais.

Pronto! Agora você já sabe como fazer pastel de feira e como montar um negócio lucrativo com essa delícia. Não perca tempo e comece hoje mesmo a vender pastéis na sua região. E se você gostou deste artigo, não se esqueça de clicar no botão abaixo para receber mais dicas e receitas incríveis como essa. Até a próxima!